在富士吉田可以吃到許多孕育自富士山山腳處的知名美食。千萬別錯過以淨水製作的當地啤酒,以及深受在地人喜愛的各種山珍海味。

吉田烏龍麵

「吉田烏龍麵」的特色在於又粗又硬的麵條,味噌與醬油混合的湯頭十分美味,讓人忍不住一口接著一口。經典配料是高麗菜與鹹甜馬肉,部分店家也會搭配炸天婦羅或雞蛋。1碗約500日圓左右,價格實惠。市區有超過50家吉田烏龍麵店,有些店面的裝潢如一般民宅,於客廳內用餐,感受濃濃的日本傳統風情,相當有趣。

富士山造型美食

富士吉田市區的餐廳及伴手禮店,正在研發各種富士山造型的蛋糕及料理,包括富士山造型的抹茶磅蛋糕,以及大尺寸的戚風蛋糕,皆是不錯的選擇。也可以嚐嚐鋪著富士山形狀的炸天婦羅烏龍麵

富士山山腳處的蔬菜

富士山山腳處的蔬菜生長環境優良,夏日有冰涼湧水、有排水性佳的火山灰,還有涼爽的氣候,因此品質也不在話下。
可在富士吉田市區的超市購買到如玉米、番茄、豆瓣菜、萵苣、高麗菜等蔬菜,並於青年旅館的廚房烹煮各種料理。當然,也能到市區內的各餐廳享用。

生馬肉

據說在早期,為了幫登山客搬運行李,富士吉田飼養了許多馬匹,因此馬肉價格低廉,當地吃馬肉的文化也逐漸普遍。
如今生馬肉及馬內臟料理已是富士吉田的經典家庭料理。市區有許多餐飲店均提供新鮮生馬肉,搭配清酒、葡萄酒、在地啤酒享用皆十分對味。