きめ細かく、肉も脂もしっとりとしている最上級の豚肉を分厚く切り、極細の自家製パン粉をまぶして揚げた、極上のとんかつ。サクッとした歯ごたえと共に、ジュワーと広がる肉汁、舌の上でとろける脂。老舗の味を求め、遠方から訪ねるファンも多い。
2024年7月に店内を改装し、シャトレーゼが老舗の味を受け継いでいる。
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